两人在茶馆後方的实验厨房里开始了创作。
江北将平镇古法花生汤过筛，取其极致浓稠的花生乳，混入少许鲜奶油与低温打发的蛋白，制作成质地宛如云朵般轻盈绵密的「花生乳幕斯」；随後，他将客家擂茶绿茶、芝麻、花生浓缩磨浆，加入少许吉利丁，凝固成透明翡翠绿色的「高山绿茶冻」。
在摆盘时，江北将深绿色的绿茶冻切块铺在晶莹剔透的高脚玻璃杯底，上方挤入绵密雪白的花生乳幕斯，最後在顶部撒上一层经过大火炙烤、香翠无比的焦糖花生碎与一抹极细的擂茶粉。
「请品嚐，沈画家。」江北优雅地递上精致的银色甜点匙。
清予用匙子从上到下一口舀到底，将焦糖花生碎、花生幕斯与绿茶冻一同送入口中。
下一秒，清予的双眼猛地睁大！
顶层焦糖花生碎的香脆率先在齿间破裂，紧接着，花生幕斯那宛如羽毛般轻盈、浓郁绵密的花生乳香在口中化开；而就在油脂感达到顶峰的瞬间，底层高山绿茶冻的清爽茶香与微苦韵味瞬间爆发开来，精准地解去了所有的甜腻，呈现出一种极度优雅、层次分明的极致风味！
「太绝了……江北！」清予忍不住闭上眼睛感叹，「这完全保留了客家擂茶与花生汤最迷人的香味，但口感却精致得像是巴黎最顶级的甜点！绿茶冻与花生幕斯的搭配简直是神来之笔！」
江北看着她享受的神情，眼底尽是温柔与自豪。
清予连忙在绘本上记录下了这道「当代平镇擂茶花生幕斯佐焦糖花生碎与高山绿茶冻」，画纸上左边是老古厝天井里挥动擂棍的温暖人情，右边则是玻璃杯中绿白交映的极致甜品。
夕阳余晖洒在平镇古厝的木窗上，茶香与花生香在空气中久久不散。在这片充满了坚果浓香与温情的客家旧街里，清予与江北，用画笔与厨刀，再次为这片土地留下了一页动人的风物记忆。
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