她知道加热会使蛋白质变性，也知道淀粉糊化的原理。
但每一次看见原本黏稠的面糊逐渐变成柔软的饼，她仍然觉得十分有趣。
「玛莉，你今天要不要自己试试看？」
「可以吗？」
「当然可以。」
金将搅拌好的面糊交给她。
「先倒一点进去，不要太多。」
玛莉小心翼翼地将面糊倒入锅中。
滋——
锅子立刻发出声音。
她吓得缩了一下手。
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